合肥市肥西县紫蓬镇开展“夏日时光——陪长辈吃对‘健康味’”主题宣讲活动

为进一步提升老年人健康素养与健康水平，筑牢老年人夏季饮食安全防线，2025 年8月26日下午，合肥市肥西县民政局精心组织，携手紫蓬镇民政办及社彩社工，于罗坝村成功举办了“夏日时光—— 陪长辈吃对‘健康味’”主题宣讲活动。活动以“膳食健康 + 食品安全”双科普为核心，既普及老年健康科学知识，更强化饮食安全防护意识，助力老年人度过健康夏季。

活动现场，社工采用图文并茂的展示方式，结合夏季高温易引发食品安全问题的特点，分两大板块开展宣讲。在膳食健康环节，以通俗易懂的语言深入浅出解读《中国居民膳食指南》，系统讲解老年人饮食 “三少” 原则（少盐、少油、少糖）、优质蛋白摄入标准及膳食纤维搭配技巧，引导老年人通过食物多样化实现均衡营养。

在食品安全科普环节，志愿者重点围绕夏季食材储存、变质识别、烹饪卫生三大要点展开：针对肉类、豆制品等易腐食材，演示冰箱分区储存方法，提醒 “生熟分开、定期清理”；通过对比新鲜与变质蔬果的外观、气味差异，教老年人快速识别过期食材；特别提醒避免食用隔夜凉拌菜、未煮熟的四季豆等风险食物，从源头降低食源性疾病发生概率。现场还发放《食品安全科普宣传手册》30 余份，确保科普内容落到实处。

此次活动将膳食健康与食品安全深度融合，既帮助老年人树立科学饮食观念，又提升了饮食安全防护能力。下一步，肥西县民政局将继续开展“健康 + 安全”双主题宣传活动，进一步强化老年人自我保健与风险防范意识，在辖区营造爱老护老、守护健康的良好氛围，为构建平安和谐社区注入温暖力量。

高如